瓦咩

穷狗 热度癌 取关随意

好饿好饿。
想吃番薯干。
不了解制作原理。大概是把整个番薯烤干晒干或者晾干,成型后是红褐色带一点黑,扁平的,有点像乌鱼子,但是表面很粗糙,有许多裂隙。
有些番薯干很硬,有些要软一些,大概是制作过程中有所偏差。硬的咬起来颇费劲,且不管它。软的却真是人间美味。
便说做得软的。甜度其实和烤番薯相近,不过要更甜一些。咬下去是很糯的软,如方言所说“糯滋滋”。糖分渗到番薯干表面,拿着会感到粘手,吃到嘴里也会觉得粘牙。但是番薯的甜味充盈着整个口腔,还是舍不得放下。
虽然比较软,但番薯干咬起来是有一点韧度的。尤其表皮很韧。至于其中,则是深红色的膏状物,真当甜。
写到这里终于忍不住,爬出被子去找番薯干吃了。


去找了才发现,记忆有误,偏黄色而不是红。

伴曲奇及白巧克力同食,别有风味。

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