瓦咩

是真的喜欢清假粉

突然很饿。
想吃炸薯条。
不是快餐店里的细长的流水线生产的薯条。
是从菜场里挑选出来的小个儿土豆,在砧板上切条,大约都是小指那么粗,然后下锅用油炸。
这种薯条不细,每个面都宽大,金黄色脆皮很薄,柔软的一层;也不长,很容易掰断,露出里面淡黄色的质感类似于泥的土豆。
不是快餐店里的薯条,不需要为看着挺括炸得两段发硬。是家常的炸土豆条,外层脆皮形同虚设,一咬下去全是土豆味儿,简直不像在油锅里滚过一遭。
黄澄澄的,堆在白瓷盘子里,没有撒盐,空口吃会嫌太淡,所以需要番茄酱。
商场里卖的亨氏番茄酱就很好,酸得很带劲。旋开瓶盖,把玻璃瓶倒过来,往小碟子里用力晃动。
然后把炸土豆条蘸番茄酱。
挺淡的,不过土豆味儿很香。

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